19.3.2006
Пельмени в микроволновке
Говорят, что некоторые это делали, но их никто не видел и лично с ними не знаком. Ходят слухи, что это возможно, но никто не видел точного рецепта. Осталось только одно – попробовать самому.
Задача: сварить пельмени в микроволновой печи с минимальным количеством воды на 500 ватах. Минимальное количество воды – потому что так удобно. Пельмени готовы, воды нет. Сиди – ешь. Очень подходит для офиса. 500Ватт – потому что такая мощность есть на всех печках. У меня дома 800, а в офисе столько нет.
Для проверки брались 3 пельменя и приготавливались в керамической глубокой тарелке.
Проба 1:
Воды совсем мало. Накрыто крышкой. Пельмени кладутся в холодную воды.
Варка - 6 минут.
Вынимаю пельмени, пытаюсь наколоть вилкой – не выходит. Пельмень стал сверхтвердым, однако внешне вполне нормальный. Тесто не проварено. Расколов его ножом выяснил, что мясо (или что там вместо него) просто спеклось в камень. Неудача.
Проба 2:
Воды чуть больше половины пельменей. Накрыто крышкой. Пельмени кладутся в холодную воду. Варка – 7 минут.
Вынимаю пельмени. Воды осталось немного. Пытаюсь наколоть – камень. Неудача.
Проба 3:
Вода полностью покрывает пельмени. Сначала кипятится вода, а за тем, в кипящую воду кидаются пельмени. Далее варятся 7 минут после закипания.
Вынимаю пельмени из микроволновки. Пробую наткнуть на вилку – все нормально. Разрезаю пельмень пополам. Мясо вроде готово. Вроде, потому что все как-то не так как обычно. Тесто готовое, но склизкое, мясо готовое, то тоже какое-то не такое (склизкое и как мягкая резина). Но главное то, что нет аромата как у нормальных вареных пельменей. Запах скорее неприятный. Вкус тоже.
Итого: 9 потерянных пельменей, 45 минут потерянного времени, грязная посуда и подтверждение невозможности нормально приготовить пельмени в микроволновой печи.
Есть микроволновки с пароваркой. Может в них пельмени можно приготовить? У кого есть – проверьте.
|
Комментарии
2006-03-31 12:09:48 LizardZzz ()
У нас в офисе охранник поступил мудрее... он сварил пельмени в электрическом чайнике!
2006-12-03 15:55:11 Татьяна (Москва, Россия)
ой как жалко.... а то вот у меня есть пельмени и микроволновка, хотела как раз попробовать их приготовить.... теперь не буду!!!! спасибо)))
2006-12-12 13:26:49 Artem (Екатеринбург)
лично я готовлю пельмени в микроволновке с обычным количеством воды, т.е. ее довольно много, просто кладу пельмени в холодную воду, напомню что воды примерно 1.5 литра на 15 штук, и все это в микроволновку, на 15 минут. и все. через 15 минут достаю пельмени, и ем, причем вкус у них, на мой взгляд, абсолютно обычный, и запах тоже
2006-12-14 17:03:26 Алексей (Новосибирск)
Вот и не правильно Вы их варите!
Мы пол года питались одними пельменями на работе (потом от этого слова стало ташнить) - сварить действительно можно и сложного ничего нет, мы купили стекло-кастрюлю на 2.5 литра(достаточно высокий тазик) и на кило пельменей примерно полтора литра воды. Борьба со вкусом свелась к приобретению перца и лаврушки!!! Правда вот чего не понял - разница в степени проваренности практически отсутствует при увелечении времени варки даже в ТРИ раза...
2007-07-16 22:11:54 Витёк (Таллинн, Эстония)
Алексей (Новосибирск)
Пришёл на работу кофейку выпил, поставил пельмешки, и пошёл работать, к обеду придёшь, а они уже готовы =))
2007-12-02 14:34:15 Два рыбныхх магазина (Барнаул, Россия)
Я вообще без воды готовлю.
Ставлю на восемь минут (100 %). Тесто становится сухим и хрупким, мясо превращается в почти обугленный шарик. На мой извращенный вкус - само то!
2007-12-07 18:41:07 Eugene ()
Тю... это ж просто...
http://www.ekulinar.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=30
2007-12-15 23:03:46 Артем Кучин (Москва, Россия)
Попробовал сделать так пельмени.
В глубокую тарелку более или менее прозрачную для микроволнового излучения высыпал 10 замороженных пельменей. Налил холодной воды из под крана так, что бы только только прикрыло верхние. Поставил на 700Вт (максимум у меня) на 10 минут ровно.
В результате получил готовые пельмени. Однако, есть специфика. Я не знаю когда солить, я после того как приготовились солил. Лавровый лист надо было положить. Запах немного необычный почему-то. Недостаток в том, что там, где тесто слеплено оно почему-то становится жестким (сухим), даже будучи в воде, но не слишком, чтобы есть было нельзя. Все пельмени получились целыми, не один не слипся, хотя все лежали рядом и прикасались друг к другу.
2008-10-11 15:52:28 skydragon (Спб, рф)
Многие спрашивают - можно ли приготовить пельмени в микроволновке? - можно, и это может оказаться вкуснее обычного способа.
Вот как я готовлю пельмени в микроволновке: берем около 15-и некрупных замороженных пельменей, кладем их в глубокую тарелку. Добавляем полстакана-стакан воды, лавровый лист, соль. Следует учесть, что количество воды намного меньше того, к которому вы привыкли, поэтому поосторожней с солью!
Вода не закроет все пельмени, и это хорошо, ибо у нас получатся не обычные вареные пельмени, а, отчасти - паровые.
Накрываем тарелку с пельменями перевернутой тарелкой меньшего размера и ставим в микроволновку. При мощности 800 Вт я ставлю на 10 минут.
В итоге получаются восхитительное блюдо. Тесто пельменей в микроволновке не разваривается, оставаясь упругим, а внутри начинка - полностью сохранившая свой сок и аромат. Даже если вдруг оболочка какого либо пельменя окажется нарушенной - за счет малого количества воды вам будет гарантирован прекрасный бульон.
2008-10-13 19:45:25 Дигл (Москва, РоССия)
Я готовил все норм было,в микроволновке,15 мин!в холодную воду положил,вода закрывала пельмени и все ок,вкуснее чем на плите!!!
2008-11-10 20:36:44 Виталий (Барнаул, Россия)
Только, что приготовил пельмешки, получились просто суперрр!!! Ставил на 10 минут воды наливал чуть меньше половины чашки в которой готовил, она прилично большая. Солить нужно сразу и листик кидать, но это на любителя... А наверное все дело в специфики микроволновых печей... У кого какая?
2009-01-05 13:06:46 Диман (Питер, Россия)
Прочитал все выше изложенное и решил попробовать. 15 довольно крупных (домашних) пельмешек в глубокую чашку, воды стакан, 850 ватт и на 15 минут. Результат - сырое тесто, сырое мясо. Возможно, как говорилось выше, дело в микроволновке.
2009-03-11 06:32:46 М (Красноярск, Россия)
Хм. . . берется прозрачная кастрюля для микроволновки, туда 20 пельменей. кипятится чайник и заливается так что бы пельмени скрыло водой.Соль перец по вкусу. Потом печь на 700 - 800 ват ставится и на 5 минут таймер. Все. "Бульон" потом можно и слить.
2009-06-10 01:57:22 Михаил ()
Сама по себе идея очень (респект), но приготовление пельменей в микровалновке занимает не
5-10 минут ! Лично у меня, после процесса ,который занял не более 15-ти минут (включая: - достать ,распоковать,налить ,
добавить специи ,сварить и подать к столу), позже , ушло не менее 2-х ЧАСОВ ,на отмывание микроволновки и посуды от накипевшего жира.
И нет гарантии , что после таких эксперементов печь проработает свой ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК !
P.S. Я нежадный , я ДОМОВИТЫЙ !
2009-06-28 01:17:01 VESS (Волгоград)
Берётся стеклянная посудина для СВЧ с широким дном и крышкой. На дно наливается растительное масло около 2 мм. Пельмени обваливаются в масле и выкладываются ровно по дну. Всё посыпается солью и специями по вкусу, накрывается крышкой и ставится на 10 минут на 500Вт. В итоге получаются практически заварные пирожные с мясом)))
Либо, можно варить. Так-же как и на плите, посуду закрывать крышкой чтобы не брызгало. В принципе, методом тыка можно вычислить и время закипания воды и время последующей варки для своей печки.
2009-08-29 18:38:48 Николай (Сумы, Украина)
Спосибо всем я иду на кухню,жив останусь отпишусь.
2009-09-03 15:44:00 Павел (Хабаровск, Россия)
Маленькие пельмени на тарелку, залить сверху сметаной или майонезом, без воды минут на 6-7, будут твердые камешки в прикольном соусе. Для тех кому делать нечего - попробуйте
2009-09-21 12:40:18 Мария (Тобольск, Россия)
Я только что ела пельмени из микроволновки. Положила на терелку, добавила немного масла и в микроволновку на 8 минут. Достала - они как резина. Такая гадость!
2009-10-08 20:29:52 Умник (Москва, Россия)
Ума нет - считай калека.)))
Готовить пельмени надо в стеклянной кастрюле с крышкой, а не в тарелке, как делают некотороые одаренные кулинары, кот. получают резиновый результат и грязную микроволновку.
2010-01-06 01:46:52 Михаил (Воркута, Россия)
только что сделал по некоторым рецептам которые написаны выше, знаете получилось очень даже не чего при варке добавил соль, перец, лаврик готовил 15 мин, пока готовились в отдельной посуде смешал майонез и кетчуп до однородной массы после залил этой массой пельмешки получилось вкусно!
2010-01-11 19:33:33 Алексей (Дмитров, Россия)
Выложил пельмени в прозрачную стеклянную небольшую посудину для микроволновки, залил водой, что бы пельмени скрыло, посолил, закрыл крышкой, 12 мин. на максимальной мощности. Итог: весь бульон вылился наружу :), но пельмени сварились. В следующей итерации уменьшу мощность. Спасибо за советы.
2010-02-10 17:29:42 Павел (Казанское, Россия)
Так вот:200 гр средних пельменей заливаем полностью водичкой, добавляем лук, укроп, перчик, лаврик, солим и минут на 15 при 800W. Приятного всем!!!
2010-03-18 13:06:51 Виктор (Нижний Новгород, Россия)
ща надо попробовать, только кастрюли стеклянной нет((
2010-04-21 20:54:55 Андрей (Красноярск, Россия)
А я делаю так:
16 - 20 пельменей (в зависимости от чувства голода) высыпаю в большую стекляную кастрюлю (большая настолько, чтоб пельмени лежали в один слой), кидаю соль, специи по-вкусу или, обычно, крошу половину бульонного кубика - сразу соль и приправы (нравятся куринные кубики, не путать с козьими шариками ;) ), заливаю КИПЯТКОМ на пол-пальца выше пельменей. Кипятком - потому-что экономлю на электроенергии :). Накрываю крышкой от стекляной кастрюли МЕНЬШЕГО диаметра, потому что если накрыть родной - вода при закипании выплёскивается и загаживает всю микроволновку, а если не накрывать совсем, то выпаривается и пельмени становятся "пластилиновыми". Затем варю по таймеру: 1 мнута 100% мощности, для того чтоб довести до кипения, и на 70% 8-10 минут, в зависимости от того какой наваристый бульон хочется :). И минут пять просто стоят в печке - доходят. Да, мощность печки 900Вт. На вкус получаются как обычные варёные на газовой плите, но мороки гораздо меньше - не надо караулить чтоб не убежали или ждать чтоб всплыли, отдирать со дна. Большее количество, например, на две порции - почему-то получаются всегда фигово :(.
2010-07-04 10:12:38 Антонина (Онега, Россия)
Пробовала готовить пельмени в микроволновке)))))) Вполне приемлимо и быстро))))) В большую тарелку положила пельмени, залила водой чтоб скрыло, добавила немного кубика и поставила на 7 минут и полную мощность))))) 7 минут и пельмени готовы, ничего не слиплось, тесто нормальное, фарш проварился)))))))
2010-07-04 21:46:58 Лева (Одесса, Украина)
Всем привет, не знаю в микроволновке не пробовал, но вот в чайнике примерно 6 минут, это легко. У нас в общаге микроволновки не было((, а кухня закрывалась в 23:00, так что вот так!
2010-08-25 12:17:56 Андрей (Сочи, РФ)
Люди- звери!
Но кушать надо!
Все прочитал! пошел готовить!
Для себе обобщил:
1. тара - стекло
2. лавровый лист - доступно
3. соль(кубик) в начале приготовления
4. Мощность и время не имеют большого значения (10-15 мин)
Всем спасибо, до встречи в пельменном рае)))
Добавить комментарий
|
